如何泡毛尖（泡毛尖的正确方法）

本篇文章给大家谈谈如何泡毛尖，以及泡毛尖的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、毛尖怎么泡
• 2、怎么泡毛尖茶
• 3、毛尖茶怎么泡
• 4、毛尖该怎么泡

毛尖怎么泡

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。下面是我收集整理的毛尖怎么泡，希望对你有帮助。

毛尖怎么泡 篇1

1、清洗：

清洗干净的玻璃被数个，不要有任何异味哦；信阳毛尖干茶些许；适当温度的开水（参考以上准备的提示）。

2、烫杯：

在泡茶之前最好用开水烫一下茶杯，既可去除杯内万一有的异味；有可帮助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯，然后来回轻晃茶杯，慢慢提高茶杯的温度，这样也可以预防等会泡信阳毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。

3、评干茶：

取出少量干茶，观赏茶外观和闻茶香，加工好的'信阳毛尖干茶外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。

4、投茶：

可参考以上好茶多放，次茶少放原则，按自己口味来调整，正常情况下大约茶和水的比例为1：4左右然后微调，然后把信阳毛尖投放入每个玻璃杯中。

5、洗茶：

此信阳毛尖的泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍半到2倍，来回轻晃，让干茶充分与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。

6、注水：

把玻璃杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，缓缓注入适当温度的水入杯，可见在水的冲击下，茶叶在玻璃杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壮的叶底。

7、赏茶：

待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间3-5分钟），这个时候可以拿起杯来观赏和品论茶形，先观其色，闻其香，茶汤应该是淡淡绿黄色为优质，茶芽整齐饱满，两头小中间鼓，这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来哦。

8、品饮：

观赏后一定心情大好，非常想喝吧，别急，首先端起玻璃杯，然后用嘴轻轻吹下茶汤，嘬一小口放在舌尖，享受茶味对味觉的滋润，缓缓入喉，回甘绵长，两颊生津……

9、后品：

第一道喝到一半续水，来回多品几次，感受茶汤热气带来的茶香，信阳毛尖内质的香气高鲜，滋味鲜醇，再看汤色绿黄，叶底嫩绿匀整，边品边和朋友闲聊该多么享受。

毛尖怎么泡 篇2

1、烫壶：

在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯：

将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：

冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳。

5、低泡：

泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。

6、分茶：

将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

7、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8、闻香：

品茶前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

9、品茶：

品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

怎么泡毛尖茶

怎么泡毛尖茶

怎么泡毛尖茶，什么是毛尖茶？它是在绿茶中数一数二的茶叶，排名在前，这种茶因为产地不一样，分为多个品种，要是想喝到色香味俱全的毛尖茶，就要跟我一起来看一下怎么泡毛尖茶的！

怎么泡毛尖茶1

毛尖茶的泡法准备工作

1、水质

毛尖茶是很挑剔水质的，不同地方的水冲泡后的口感差别很大，大家应该都深有体会，很多朋友说在当地喝茶口感非常好，怎么买回去泡出的味道就不同了，关键就是水质，一方水土一方茶味，在冲泡毛尖中当地水自然是最好的，但外地朋友也不必担忧，在外地可以用纯净水来泡，这样味道口感就非常不错，千万不要用外地的自来水，那是最影响茶味的。

2、水温

在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了，其实不然，毛尖比较特殊，因为要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等级高的毛尖水温要求就尽量低一些，比如芽头超过百分之80比例的.应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩的茶芽，口感会更好，同时也可以冲泡1-2道。

3、投茶量

每杯茶放多少干茶不是固定的，但应该遵循好茶多放，次茶少放的原则，就是等级高的芽多的茶应该多放些干茶，这样茶香味浓厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少叶多的次点的毛尖就要少放点干茶，因为放多了会很苦难入口，这个标准可以根据每个人的口味来自己调节，感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶，感觉味太重就少放点，灵活掌握。

毛尖茶的冲泡步骤

1、烫洗茶具：在冲泡毛尖茶之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。

2、调整水温：信阳毛尖茶质细嫩，冲泡的时候不宜用过热的水，一般来说，以80度左右为宜，水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失，这样一来茶叶的滋味就会大打折扣。

3、观赏茶叶：冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征，信阳毛尖具有细、圆、直的特点，而且白毫明显。

4、缓慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶叶。

5、放置茶叶：通常情况下每杯置茶量在3~5克左右，具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。

6、合理冲泡：冲泡毛尖茶的时候要让水从高点下注，使茶叶充分翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放。

7、观赏茶色：冲泡后的毛尖，茶汤色泽嫩绿，特点鲜明。

8、细闻茶香：毛尖茶香气高爽，鲜嫩持久。

9、品领茶味：毛尖茶需要细细品味，入口味道鲜爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味无穷。

怎么泡毛尖茶2

毛尖茶怎么泡

1、毛尖茶在冲泡的时候一定要掌握好水的温度，因为毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不能过高，最好使用85到90度之间的开水来冲泡，而且水质要软，尽量不要使用家中的自来水，可以购买天然纯净水或者矿泉水来冲泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，冲入准备好的开水，这时毛尖茶，会在水中慢慢伸展，上下浮动，它的姿态特别优美。

3、毛尖茶在泡好以后，先不能急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在观赏汤色最后等茶汤温度适宜时才能取出慢慢品饮。这种茶汤饮用时会感觉滋味略苦，随后会有明显的回甘，再品则会觉得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶汤取出三分之二时就要及时续水，一次放入的茶叶可以反复冲泡四到五次。

毛尖茶的特点

毛尖茶是绿茶中的精品，它有自己的特点，最大的特点就是口感鲜嫩，因为这种毛尖茶是采集春天茶树的嫩芽，经过晾晒加工以后得到的茶叶精品，它保留了新鲜茶叶中的大部分营养，另外抗辐射能力出色和营养价值高，也是毛尖茶最主要的特点，这种茶叶中茶多酚和芳香类物质以及微量元素锌的含量都特别高，这是其他茶叶品种所不能超越的存在。

毛尖茶怎么泡

毛尖茶怎么泡

毛尖茶怎么泡，毛尖茶作为于绿茶中的其中品种之一，当然也具备了绿茶中的一些特性，毛尖茶泡出的茶汤颜色葱茏，而且香气香远悠久，那么毛尖茶应该要怎么泡呢？下面一起来学习毛尖茶怎么泡。

毛尖茶怎么泡1

1、毛尖茶在冲泡的时间肯定要掌握好水的温度，由于毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不克不及过高，最佳利用85到90度之间的开水来冲泡，并且水质要软，只管即便不要利用家中的自来水，可以购置自然纯净水大概矿泉水来冲泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡曩昔，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，突入筹备好的开水，这时毛尖茶，会在水中逐步舒展，上下浮动，它的姿态尤其幽美。

3、毛尖茶在泡好之后，先不克不及急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在抚玩汤色末了等茶汤温度相宜时才气掏出逐步品饮。这种茶汤饮用时会觉得滋味略苦，随后会有显着的回甘，再品则会以为它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之后的.茶汤掏出三分之二时就要实时续水，一次放入的茶叶可以重复冲泡四到五次。

毛尖茶的特点

毛尖茶是绿茶中的佳构，它有本身的特征，最大的特征便是口感鲜嫩，由于这种毛尖茶是收罗春天茶树的新苗，经由晾晒加工之后得到的茶叶佳构，它保存了奇怪茶叶中的大部分养分，此外抗辐射本领卓越以及营养价值高，也是毛尖茶最重要的特征，这种茶叶中茶多酚以及芬芳类物质以及微量元素锌的含量都尤其高，这是其他茶叶品种所不克不及逾越的存在。

毛尖茶怎么泡2

1、烫壶：

在沏茶以前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水接纳盘旋斟水法浸润茶杯，进步茶杯的温度。

2、置茶：

毛尖的投茶量根据1：50的比率举行投放，即1克毛尖茶，50克水。一样平常沏茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，观赏茶叶表面，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的形状条索紧细、圆、光、直，白毫表现，有峰苗，光彩隐绿，油润平滑。

3、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻腾，散开，以更充实泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的非常之七满，注水时细致水的温度要到达90℃(如许才气在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的请求对比高，上等的水应该选用山泉水其次是搜集的山川，硬水以及碱较多的水不适宜冲泡毛尖茶，平常生存中选择矿物质纯净水也是不错的。

毛尖该怎么泡

冷泡

1、用茶匙把准备好的适量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒进去冲泡。

好的绿茶不用洗茶，洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的。

2、冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来，会竖立，就好像跳舞一样优美，一般冷泡泡开的时间比较久，可以在这个时间一边看书一边等待。

热泡：

1、把热水煮沸腾，然后等待水温变凉，80度左右。（山泉水更能冲出好喝的茶，甘甜）。

2、将适量毛尖放在玻璃杯里，把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯内，可以看到毛尖一个一个的竖立起来起舞，超级美的。也有人喜欢用盖碗冲泡，不过毛尖建议玻璃杯。

3、冲泡等待一会儿既可以倒入杯中，过滤的茶汤可以直接饮用，杯中会有一点点白毫，白毫是毛尖的营养物质来的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

4、接下来可以一边品茶一边观察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶汤青翠欲滴，散发阵阵清香。

扩展资料

品种分类

毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都匀毛尖

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

参考资料来源：百度百科-毛尖

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