功夫茶具介绍（功夫茶茶具名称及用法）

今天给各位分享功夫茶具介绍的知识，其中也会对功夫茶茶具名称及用法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、功夫茶道茶具的介绍
• 2、功夫茶具指的是什么意思 功夫茶具每个都是干什么用的
• 3、功夫茶具套装介绍

功夫茶道茶具的介绍

功夫茶道茶具的介绍

“功夫茶”是一种泡茶技艺，不仅由于煮制和啜饮时费功夫，且泡茶用具也十分讲究，下面是我精心为你整理的功夫茶道茶具的介绍，一起来看看。

　 　功夫茶道茶具的介绍

1.孟臣壶

又称“孟公壶”、“孟臣罐”。泡茶用具，紫砂茶具，适宜于冲泡乌龙茶，为功夫茶茶具之一。宜兴惠孟臣制，多为赭石色，壶小如香橼，器底刻有“孟臣”钤记。清代施鸣保《闽杂记》中载：“漳泉各属，俗尚功夫茶，茶具精巧，壶有小如胡桃者，名孟臣壶。”其标准是“小、浅、齐、老”，小指容量少;浅指壶小水浅能酿味，能翻香，不蓄水，会翻泡;齐指壶嘴、口、把三点能平成一线，制作精细;老器物者为贵，使用时间越长越好，“锈”厚时香重。

清“孟臣”款朱泥水平壶(现藏于中国茶叶博物馆)

2.若琛杯

又称“若琛瓯”。白瓷质饮具，功夫茶“烹茶四宝”之一，品饮功夫茶茶汤用。相传为清代江西景德镇烧瓷名将若琛所作。为白色翻口小杯，杯沿常有花纹，杯身有山水字画，杯底书“若琛珍藏”。1832年的《厦门志》中载：”俗好啜茶，器具精小，壶必孟臣壶，杯必若琛杯。”

3.玉书茶碨

又称“玉书碨”。煮水器，功夫茶“烹茶四宝”之一，赤色、扁形、薄瓷质，容水约200ml。闽南、粤东和台湾人称瓷质水壶为“碨”能耐冷热急变，保温，便于观察煮水过程。“玉书”解释有二：一说水壶设计制造者的名字;二说壶出水时宛如玉液输出，故称“玉输”，因“输”字不吉祥,取谐音为“玉书”。使用时，置于汕头风炉上急火烧之，水开时，碨盖一开阖，卜卜有声，此时即可冲泡茶叶。

4.汕头风炉

又称“潮汕风炉”。煮水燃具，功夫茶“烹茶四宝”之一。黏土烧制的红泥小火炉，高温下遇水不裂。外形如鼎，通红古朴，长形，高约20厘米，置碳的炉心既深又小，有盖有门，通风性好。汕头风炉是玉书茶碨的配套器具，由风炉改进而来，其炉口大小与碨底相称，燃料一般用白炭，也有讲究的茶友会用橄榄核碳。

现代意义上的功夫茶具

随着饮茶之风的兴盛以及茶文化的发展，茶具的品种越来越多，样式越来越精美，成套茶具的组合方式越来越灵活多样。现代意义上的功夫茶具，更多体现在用于茶叶冲泡和品饮时的细斟慢饮。

功夫茶用具也越来越多样，泡茶用具除了选择紫砂壶外，我们还可以选用瓷质盖碗。此外还有各式各样的品茗杯和闻香杯一起配套使用，其目的是为了更好的闻茶香。煮水器具也形式多样，常见的有随手泡、电水壶、也有讲究的茶友会选择铁壶。当然,想要泡得一杯上好的功夫茶，除了主要用具外，此外还有很多其它常用茶具，如公道杯、茶荷、茶叶罐、过滤网、过滤架、杯垫、茶巾、茶盘、茶道用具组合等。这些器具都可以根据个人需要组成一套功夫茶用具。

功夫茶冲茶方法

水分三等

品工夫茶既是一件风雅之事，当然也有不少讲究。潮州功夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的要求。冲茶自然离不开水，那么我们首先从水开始吧。陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”

茶艺师介绍说，水分为天水、地水、泉水三等。天水当然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《红楼梦》中曾写到用五年前在梅花上收的雪水冲茶喝，可谓是把饮茶的水写到极致了，这样喝茶不仅关乎格调，还是极度奢华的。

以前有钱人家会在早上第一道光线出来之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，据说太阳出来前的水属阴性，冲茶更清香。真是考功夫啊!现代有研究说自然界中的水只有雨水、雪水为纯软水，而用软水泡茶确实能令汤色清明，味道清香。

地水指的是山泉水，按照土质的不同还分为土质、沙质、泥质等。茶艺师说沙质是最好的，沙子有过滤的作用，想来也有几分道理。现在在酒店、茶楼喝茶当然不可能对水这样要求了，只要水质要求清澈、味道甘洌就可以了。

高冲低斟

“高冲低斟”说的'是冲茶和斟茶的方法。

冲茶，要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入，因为那样会“冲破茶胆”，破坏茶的味道。冲茶要像书法，不急不缓、一气呵成，水壶和茶壶的距离要比较大，这样冲下来就叫“高冲”。据说“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。

斟茶，茶壶要尽量靠近茶杯，这样才能防止热气四散，水可能不够烫，使茶香过早挥发。同时，低斟还不会激起泡沫，也不会发出滴答的声响。

斟茶要把茶汤依次轮转洒入茶杯，如此反复二、三次把各个茶杯渐渐斟满，就叫做“关公巡城”，这样能使各杯里的茶汤汤色均匀。

茶艺师介绍说，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之后的茶味都会有影响。第一泡是洗茶的，冲出来要轻轻抹开茶沫，斟出茶水，冲洗茶具。这道工序还可以起到预热茶具的作用。

品茶礼仪

传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

品茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。这就是工夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉”。据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。

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功夫茶具指的是什么意思 功夫茶具每个都是干什么用的

相信很多人身边都有一个爱茶、懂茶的人，他们的房间里都会有一整套的茶具，从煮茶到最后的清洗一应俱全，这一整套专业的茶具被称为功夫茶具。接下来，我们详细了解下功夫茶具的各个部件都是什么吧！

功夫茶具指的是什么意思

功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地，随着后来慢慢传播到各地区。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等。

功夫茶源于宋代，后来在明代广泛流行，传播到中国的许多地区，尤其是福建，广东。

功夫茶具每个都是干什么用的

一整套茶具中包括着很多东西，有茶杯，茶盘，盖碗，茶则，茶挟，茶针，煮水器，茶巾，茶叶罐，茶荷，茶匙，茶船等十四种常见物品组合。

1.茶杯

茶杯中有大有小，但平常喝不同的茶就应该使用不同的茶杯。平常喝茶还要根据茶壶的颜色和形状来选择合适的茶杯，这样能方便观赏到茶汤的颜色又好清洗。茶杯最好选择白色或者浅色系，要选择拿着舒服给人自然感觉的茶杯。

茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为“白果杯”。

2.茶盘

茶盘是用来作为放置茶杯的盘子，还能防止流出的茶水流出。茶盘和茶杯都是配套的，一般是圆形状为居多。

竹、木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

3.盖碗

盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

4.茶则

茶则也是一套茶具中必不可少的，一套茶具中很多其他配件都是放置在茶则上的，起到放置的作用。

5.茶挟

功夫茶具中的茶挟，又叫茶筷，作用和茶匙相似，用于挟出茶壶里的茶渣。也常人用茶挟来挟着茶杯洗杯，既防烫又卫生。

6.茶针

茶针能为茶壶疏通阻塞的茶叶，保持泡茶的流水通畅，也是必不可少的配件。

7.煮水器

泡茶都少不了煮水器，煮水器也可以称为茶壶，一般都是自动电炉为多，方便又好用。

功夫茶具中的煮水器是用来煮泡茶的水的，古代的煮水器多为风炉，如今人们常用到的煮水器为酒精灯、电壶或自动电炉。

8.茶巾

平常我们泡茶时总少不了会有流出的茶水在茶壶表面或者茶杯表面，这时候茶巾就起到了很大的作用。茶巾是用来擦干多余的水分的，也可以擦掉桌上的茶水。

9.茶叶罐

茶叶都是装在茶叶罐里的，茶叶罐必须要选择无异味，密封不透光的容器。茶叶罐可选择不锈钢或者锡合金，陶瓷材质的容器。

10.茶荷

茶荷可以说是放茶的配件，同时也具有着赏茶的好处。茶荷主要是把茶叶从茶罐移动到茶壶里的作用，材质一般是竹制，还能作为欣赏的艺术品真是一举两得。

11.茶匙

茶匙的主要作用是把泡过的茶叶挖出来，因为冲泡过的茶叶都会紧紧塞在茶壶，茶壶的壶口一般都不大用手挖出来并不好，所以茶匙就起到了作用。

12.茶船

茶船的作用是用来放茶壶的，把茶壶加入茶叶加入沸水冲泡倒进茶船后，再把沸水浇在茶壶上来温壶或洗茶杯。

13、茶壶

功夫茶具中的茶壶也叫“冲罐”，具有小、浅、齐、老四大特点，主要是用来冲泡茶叶的。

壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形等等。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青等等。

14、茶海

茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶（安溪铁观音）的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。

茶具什么材料的最好

目前业界较为流行的有以三个类型的茶具，选购时可根据自己的实际需要，具体情况具体分析，比如冲泡乌龙茶就选择紫砂茶具，冲泡清香型铁观音可以用白瓷盖碗茶具，陈香型铁观音用紫砂壶茶具，追求视觉享受的绿茶类可以选择玻璃茶具，增加茶具文化氛围就选择陶瓷茶具等等。

功夫茶具套装介绍

功夫茶具套装介绍

功夫茶具套装介绍， 很多人喜欢喝功夫茶，说起功夫茶就不能不说功夫茶具，这里的功夫茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等，下面是功夫茶具套装介绍。

功夫茶具套装介绍1

功夫茶具28件的名称是茶壶、盖碗、茶洗、茶宠、尿童、杯叉、茶巾、茶笔、茶盘、茶叶罐、茶海、煮水器、排水管、茶杯(10件)、闻香杯(4件)、茶道组(茶漏、茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶筒)。

茶壶：泡茶和斟茶用的带嘴器皿。

盖碗：可以把茶叶放入盖碗中，冲水后端给客人饮用。也可以将茶泡好后，往盖碗中倒入茶汤，如杯子一般使用。

茶洗：用来洗茶的工具，有一正二副共三个。

茶宠：常见形象包括金蟾、貔貅、人物等，是饮茶品茗时把玩之物，以增添情趣，同时寓意财源广进、滴水不漏。

尿童：亦是饮茶时的把玩之物，浇上热水后会立刻撒尿。

杯叉：作用相当于茶托、茶船，使用杯叉可以防止承茶时手被高温的茶杯烫伤。

茶巾：用以酌茶之前擦拭干净茶壶、茶海底部和滴落在桌面上的茶水。

茶笔：养壶和清洁茶壶工具，可以吸附茶盘上多余的水分、刷茶叶末等。

茶盘：放置茶具的浅底器皿，可大可小，可方可圆。

茶海：又称公道杯，茶壶内的茶汤泡好后需要先倒入公道杯中，然后由公道杯均匀倒至各茶杯或盖碗中。公道杯可另外配合茶滤使用，用以过滤茶叶末。

排水管：承担茶盘上废水的排水任务，使用方法为按2、8比例剪断，用开水泡软后接上排水球，短的一头同时接在茶盘上，长的一头则对准废水桶。

茶杯：茶水从茶壶倒进茶杯，之后端给客人品尝。茶杯也叫品茗杯，是与闻香杯搭配使用的。

闻香杯：比品茗杯细长，茶道讲究一嗅二闻三品味，闻香杯便是闻香之用的。

茶筒：盛放茶艺用品的器皿。

茶则：是衡量投茶量，将茶叶盛入茶壶的用具。

茶漏：需放在茶壶口上，防止投茶时茶叶掉落到壶外。

茶匙：形状如汤匙，用于挖取茶壶内泡过得茶叶。

茶夹：可以将茶壶中的茶渣夹出，也可以夹着茶杯来洗杯。

茶针：也叫茶通，当壶嘴、茶壶内网被茶渣阻塞时，可用茶针来疏通。同时，在放入茶叶后，茶针也可以用来拨匀茶叶。

功夫茶具套装介绍2

一、茶道六君子

1、茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

2、茶匙：又称“茶扒”形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

3、茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

4、茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

5、茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

6、茶针(茶通)：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

二、其他配件

1、茶巾：茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用来清理泡茶桌上的污渍，果皮物。

2、茶盘：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

3、茶船：用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用风炉，较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，自动电炉。古人煮茶要用火炉(即炭炉)，唐以来煮茶的炉通称“茶灶”。

5、茶罐：储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

6、茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

7、茶托：用于将功夫茶杯托举到客人面前，可防止茶杯烫手，以及其他人手指污染茶杯。

功夫茶具套装介绍3

功夫茶具的介绍

茶壶，紫砂或朱泥的

选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的`出水)，多了少了都难控制。这里的考究多了。

茶盘，宽，平

竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

茶匙，茶荷，就是干茶入壶前的量具

跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

炉及水壶

电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响

杯

白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

茶叶罐

纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好，多数是东南亚产的，一个都几百上千，我是买不起的。

备了这些，才好在其基础上弄功夫。有的老兄茶叶舍得买极贵的，这几百块钱却没花，这茶就有点可惜了。

功夫茶具介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于功夫茶茶具名称及用法、功夫茶具介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。