茶叶分类及每类茶叶特征（茶叶分类及每类茶叶特征是什么）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶分类及每类茶叶特征的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶分类及每类茶叶特征的解答，让我们一起看看吧。

• 1、茶分几类分别是什么？
• 2、茶叶的区别与分类？
• 3、茶叶的分类有几种？

茶分几类分别是什么？

茶分为六大类：1、绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)　日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖，这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

2、黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m)　霍山黄芽蒙洱银针，　　在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

3、白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20～30m)　白毫银针白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

4、青茶(乌龙茶)：半发酵的茶(发酵度为30～60m)　铁观音大红袍冻顶乌龙茶，青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表

茶叶的区别与分类？

一、区别

1、绿茶未经发酵的茶，具有外形绿、汤色绿和叶底绿的三绿品质特征。

2、白茶属于微发酵茶，白茶具有芽毫完整、满身披毫。

3、黄茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。

4、乌龙茶，属为半发酵茶，属于青茶类，亦称青茶。

5、黑茶属于后发酵茶，这种茶叶外观为黑色。

6、红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

二、分类

1、绿茶

品种：有信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、仙人掌茶、阳羡茶、恩施玉露等。

2、白茶

品种：按照茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四大种类。

3、黄茶

品种：黄茶的品种分门别类，可以按照鲜叶的老嫩和芽叶的大小，又分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。

4、乌龙茶

品种：乌龙茶产有广东、闽北、闽南、台湾四大产地，广东乌龙主要品种是凤凰水仙和凤凰单枞，闽北乌龙主要品种是武夷岩茶，闽南乌龙主要品种是铁观音，台湾乌龙主要品种是冻顶乌龙。

5、黑茶

品种：黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇桂黑茶等。

6、红茶

品种：有三十多种，其中最常见的十大品种为祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红。

茶叶的分类有几种？

茶叶分为六大类，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶。

茶叶的种类繁多，根据不同的加工方法、选取的原料等因素，可以将其分为以上六大类，每一类茶叶有着不同的特点和独特的风味，适合不同的品鉴和体验。

茶叶的种类繁多，除了以上六大类之外，还有许多地方特色的茶叶品种，如铁观音、碧螺春、龙井、普洱等等，每一种茶都有着自己的历史、传说和文化内涵，是中华文化不可或缺的组成部分。

同时，茶叶也是一种非常健康的饮品，含有丰富的营养成分和抗氧化物质，可以帮助保持身体健康，延缓衰老。

到此，以上就是小编对于茶叶分类及每类茶叶特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶分类及每类茶叶特征的3点解答对大家有用。