红茶的种类有哪些种品名(红茶的种类有哪些种品名图片)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红茶的种类有哪些种品名的问题,于是小编就整理了2个相关介绍红茶的种类有哪些种品名的解答,让我们一起看看吧。
红茶有哪些品种?
1工夫红茶:经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的条形红茶,按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。在工夫红茶中,知名度高的有安徽祁门的祁门红茶,云南的滇红工夫、四川的川红、贵州的黔红,福建的闽红工夫,等等。
2小种红茶:经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙、干燥等加工而成的条形红茶。小种红茶根据产地、加工品质的不同,可以分为正山小种和烟小种两种产品。
3正山小种:是指产于武夷山桐木村或武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品。4烟小种:是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶,以工夫红茶的加工工艺制作,最后经过松烟熏制而成,形成具松烟香味的红茶产品。
在茶文化的历史传播中,你了解茶吗?生活中我们最常见的茶,除了绿茶外,就是红茶,红茶属于全发酵茶,什么是发酵茶呢,其实它是与制茶的工艺有关。红茶与黑茶的发酵最不相同的是,黑茶会倚靠外界微生物的催化,而红茶则是倚靠自身的酶进行催化。
与其他的茶种类相比,红茶在采摘时,不必“小心翼翼”,采摘下的茶叶经过相互的碰撞、揉搓,细胞破损有了“伤口”后,再与空气中的氧气发生反应,变深、变红,这就是发酵留下来的痕迹,小约觉得应该称为“氧化”更为合适呢。
如何区分红茶的发酵呢,小约也有幸与行家学过一两招,其实我们可以以肉眼从颜色的面积、颜色进行区分其发酵程度。发酵的程度也决定了茶的色泽、茶香,那么红茶常见的品种有哪些呢?它们又分别以哪款为先,跟小约一起来了解一下:
小种红茶:在红茶的品类中,小种红茶是最古老的红茶,可称为是其他红茶的“鼻祖”,我们见到的其他品类也正是从其慢慢演变而来,他们的产地多分布于武夷山,又因其产地不同,分为正山小种、外山小种这两大类,品茶也是以“正山小种”为优。
工夫红茶:在国内,红茶以清饮为主,更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的,则为祁门红茶,被称为“世界三大高香红茶”之一,其他的还有福建的工夫红茶、江西的宁红等等。工夫茶、功夫茶,喝茶不仅仅以解渴为主,从品茶衍生出来的茶道,更可以修身养性,颐养身心。
红茶的品种有哪些?
有金骏眉,正山小种,滇红,祁门红茶
(1)金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级,是非常火热的红茶品种。金骏眉冲泡后的汤色呈金黄色,有着淡淡的果香,蜜香以及花香的香味。
(2)正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了,也可以称为小种红茶。正山小种外形看起来非常饱满紧结,色泽乌黑偏褐色,喝起来的口感更是给人淡淡的松烟香以及
(3)滇红
滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的功夫红茶。
(4)祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名,还有另一个名字叫做祁门工夫,还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉。
到此,以上就是小编对于红茶的种类有哪些种品名的问题就介绍到这了,希望介绍关于红茶的种类有哪些种品名的2点解答对大家有用。
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